আইআইটি হায়দরাবাদ এর উপন্যাস যৌগিক 30 দিন জন্য টমেটো তাজা রাখে

- Mar 20, 2018-

কম্পোজিট এন্টাইমাইকোবাইলিক ক্রিয়াকলাপ, গ্যাসের সর্বোত্তম বিনিময়ের অনুমতি দেয়, আর্দ্রতা

ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি (আইআইটি) হায়দ্রাবাদে গবেষকরা টমেটোকে 30 দিনের মধ্যে টাটকা রাখতে এবং কোনও মাইক্রোবিয়াল বিকিরণ ছাড়াই সফলতা অর্জন করেছেন। ডা। মুদ্রীকান্ণ্ডালওয়ালের নেতৃত্বে একটি দুই-সদস্যের দল দ্বারা গঠিত খাদ্য প্যাকেজিং সামগ্রীতে এটি সম্ভব ধন্যবাদ ইনস্টিটিউটের সামগ্রী বিজ্ঞান ও ধাতব প্রকৌশল বিভাগের বিভাগ থেকে। খাদ্য প্যাকেজিং উপাদান রৌপ্য নানকোটিন সঙ্গে জিন ব্যাকটেরিয়া সেলুলোস গঠিত হয়।

ব্যাক্টেরিয়াল সেলুলোজটি প্রথমে গ্লুকোনাসেটব্যাক্টর জাইলিন্স ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করে একটি প্রমিত গ্লুকোজ মিডিয়া থেকে সেমিক্রেস্ট্লাইন সেলুলোজ ন্যানফিবরে উৎপন্ন করে তৈরি করা হয়েছিল। ড। খন্দেলওয়াল বলেন, "আমরা কোনও ফলের রস ব্যবহার করতে পারি যা চিনির সমৃদ্ধ এবং এমনকি বিয়ার ও ওয়াইন, যা কৃত্রিম, ব্যাকটেরিয়া সেলুলোস উৎপন্ন করে।"

Nanofibrous

ব্যাকটেরিয়াল সেলুলোস অত্যন্ত স্ফটিক, উচ্চ porosity এবং জল ধারণক্ষমতা আছে এবং মহান যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য possesses আছে। এছাড়াও, ব্যাকটেরিয়া সেলুলোস উদ্ভিদ সেলুলোস, যা microfibrous হয় ভিন্ন নানবিশেষ হয়। ফলাফল বিজ্ঞান বিজ্ঞান জার্নাল প্রকাশিত হয়।

ব্যাকটেরিয়ার সেলুলোজ প্রথম সব সোডিয়াম হাইড্রক্সাইডের সাথে চিকিত্সা করে সমস্ত ব্যাক্টেরিয়া অপসারণ করে এবং তারপর রূপালী নানপ্যাঁচ সঙ্গে সংপৃক্ত। এই রূপালী নাইটরেট সমাধান ব্যাকটেরিয়া সেলুলোজ ডুবান এবং পরবর্তীকালে সোডিয়াম borohydride সমাধান ডুবে করা হয়। রৌপ্য নাইট্রোজেনের রূপান্তরিত ননপটিক্সের গঠন ব্যাকটেরিয়া সেলুলোসের ছিদ্রের ভিতরেই ঘটে।

ব্যাকটেরিয়ার সেলুলোজ ম্যাট্রিক্সে উপস্থিত nanosized ফুসকানির ফলে তাদের আকার নিয়ন্ত্রণ করে, nanoparticles বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে এটি সমষ্টিগুলিকে গঠন থেকে ননপ্যাথিকগুলিকে আটকায়। "আমরা দেখেছি যে, রূপালী নানপ্যাথিকগুলির আকার [5-6 ননমিটার] ছোট, এটি ছিল এন্টিমাইকোবালিক কার্যকলাপ। ননপ্যাথিক্সের টেকসই রিলিজও ছিল, "সে বলে। এই ননপ্যান্টিক্স সমষ্টি গঠন করতে থাকে যেখানে রূপালী nanoparticle জীবাণু সঙ্গে ক্ষেত্রে ছিল না।

জীবাণু সেলুলোস এর antimicrobial কার্যকলাপ প্রথম ব্যাকটেরিয়া এবং কুঁড়ি থেকে পচা টমেটো থেকে বিচ্ছিন্ন এবং পরে মিশ্র সংস্কৃতির উপর পরীক্ষা করা হয়েছিল। নিয়ন্ত্রণের তুলনায় যৌগিক (রেন্ডার ননপ্যান্টিক্সের সাথে জারিত ব্যাকটেরিয়া সেলুলোস) 99% প্রাণনাশের শিকার হ'ল। এন্টিব্যাক্টেরিয়াল কার্যকলাপ 72 ঘন্টা পর্যন্ত সফলভাবে পরীক্ষা করা হয়েছিল। কদর্যের antibacterial কার্যকলাপ মাত্র 90% ছিল। ড। খন্দেলওয়াল বলেন, "রূপালী নানপটিক্সের সাথে ব্যাকটেরিয়া সেলুলোস কেবল ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে কাজ করে না বরং ফাঙ্গাসের বিরুদ্ধেও কাজ করে"।

তারপর গবেষকরা টাটকা রোপণ টমেটো গুঁড়ো করে এটি ব্যবহার করে যৌগিক জীবাণুর কার্যকারিতা পরীক্ষা করে। পলিথিন (পলিথিন) এবং পলিফ্রোপিলেনে আবৃত টমেটোগুলি নিয়ন্ত্রণের মতো কাজ করে।

টাটকা টমেটো

কক্ষের অবস্থার সময়ে, যৌগিক পদার্থে টমেটোটি 30 দিনের শেষে এমনকি কোন wrinkles বা মাইক্রোবিয়াল বিকিরণ ছাড়াই তাজা ছিল।

"এটা কারণ antimicrobial কার্যকলাপ ছাড়াও, যৌগিক গ্যাস এবং আর্দ্রতা উপযুক্ত বিনিময় অনুমতি দেয়। কম্পোজিট জলের হোল্ডিং ধারণক্ষমতা সর্বোত্তম আর্দ্রতা সঞ্চালন বজায় রাখে, "আইআইটি হায়দ্রাবাদে ম্যাটেরিয়াল সাইন্স অ্যান্ড মেটালালজিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের শিভাকলিণী আদেপু এবং পত্রিকার প্রথম লেখক বলেছেন। "কম্পোজিট এছাড়াও ইথিলিন ব্লকার হিসাবে কাজ করে এইভাবে ফল ফসল বেশি প্রতিরোধ করা। এটি ফলের বয়স ধীরে ধীরে নিশ্চিত করে। "

বিপরীতভাবে, পলিইথিলিনের সাথে আবৃত টমেটো প্রথম সপ্তাহের মধ্যে ঢিলা শুরু করে এবং 15 দিনের মধ্যে মাইক্রোবিয়াল বিকিরণ দেখা যায়; টমেটো 30 দিনের মধ্যে সম্পূর্ণভাবে কমে গেছে। কিন্তু পলিফ্রোপলিইন ক্ষেত্রে, টমেটো এক সপ্তাহের জন্য তাজা ছিল; তারা 15 দিনের মধ্যে wrinkling শুরু এবং একটি মাস মধ্যে নরম এবং প্রায় চারপাশে wrinkled হয়ে ওঠে।

ড। খন্দেলওয়াল বলেন, "আমরা বিদেশী ফলগুলিতে আমাদের যৌগিক পরীক্ষা করতে চাই"। "আমরা স্বাস্থ্যসেবা পণ্য একই নীতি প্রসারিত করতে চাই। সংমিশ্রণ স্যানিটারি ন্যাপকিনস, এবং ডিসপোজিশাল পোশাক এবং হাসপাতালের আচ্ছাদন মধ্যে antimicrobial আস্তরণের হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। "


আগে:রূপালী স্ফীত থেকে রূপালী ননপ্যাথিক স্থানান্তরিত মধ্যে দ্বারা প্রোটেবল ইলাস্টিক conductors Next2:মুদ্রিত বিদ্যুৎ ইলেকট্রনিক্স অর্জন রৌপ্য নানকোটিন অতিক্রম করা মানে